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ゆっくりジョギングしながら帰宅する初心者ランナー情報と、快適に走る為に弁当箱をやめ、職場で完成させるオフィスランチを主に綴る帰宅ランに目を向けたサイトです。

アボカド夏野菜丼弁当

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本日の持ちもの

アボカド夏野菜丼

  • ごはん
  • アボカド
  • キュウリ(千切りしたもの)
  • トマト

本日の職場での調理

  1. ごはんごはんを器に入れます。
  2. トマトくしぎりトマトを切ります。
  3. アボカドとご飯アボカドもカットし、ご飯の上に乗っけます。
  4. キュウリとトマトを乗っければ完成。

完成

アボカド夏野菜丼

胡瓜がしゃししゃりと歯ごたえよく、彩りもきれいでおいしかったです。

朝には胡瓜をカットしただけで、昼にはおいしい弁当でした。アボカドとトマトは味も栄養価も彩りも絶妙の組み合わせです。夏以外の季節にはトマトジュースをアボカドと一緒にとることが多いのですが、夏は生トマトでアボカドが最高です。

今回胡瓜はカットしてきました。というのも、大雑把にだと職場でも切れますが、拍子切り程度の細かさになると職場ではちょっと手が汚れるので。朝切っても、それほど手間じゃないし、これくらいの準備は朝楽のうちでしょう。

アボカドは職場で切るので、変色を気にする必要もなく、トマトも職場でカットするので、おいしいジュルジュルが流れたりすることもなく、おいしいアボカド丼弁当となりました。

帰りはごはんの入っていたタッパーを持って帰ればいい帰宅ラン用弁当です。

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