鮭ほぐし弁当

本日の持ちもの

• 鮭ほぐし
• シイタケ焼き
• 水菜
• 豆腐
• ごはん

本日の職場での調理

1. 水菜を弁当に広げます。
2. 水菜の上に椎茸、鮭を乗せます。
3. ごはんは電子レンジでチンします。

完成

鮭ほぐしは自家製です。冷凍しておくと、メインにもサブにも使えて便利です。オールインワンの弁当だと、こうたっぷりの野菜はなかなか食べられないのに、こういう形態のお弁当だと、それが可能。さて、お弁当ですが、椎茸・鮭・青物のバランスがいい感じで、おいしくいただけました。

ごはんの入っていたタッパーだけ持って帰ればいい、帰宅ランにはうれしい職場ランチとなりました。